La Brigade culinaire de l'École secondaire Grande-Rivière à la grande finale provinciale !

 

L’équipe des Verts de la Brigade Culinaire de l’École secondaire Grande-Rivière (ESGR) a participé à la finale provinciale des Brigades Culinaires qui s’est tenue à Montréal (Marché Jean Talon), le 28 mai dernier.

Depuis quelques années déjà, l’ESGR offre à ses étudiants l’activité de la Brigade Culinaire, qui permet à ces jeunes adolescent(e)s d’apprendre à cuisiner. En effet, les étudiants qui prennent part à ce projet apprennent, entre autres, à manipuler les instruments de cuisine, à découvrir le goût de différents aliments, à utiliser la variété des 4 groupes alimentaires, en plus de relever des défis culinaires, comme créer une collation nutritive par  exemple. 

L’activité se déroule tous les mercredis de 15h à 17h et est supervisée par le chef cuisinier Christan Leblanc et une bénévole Hélène Legris. Plusieurs équipes participent à cette belle activité au fil des mois. Pour cette année, c’est l’équipe des Verts composée de cinq étudiants, Myriam Ladouceur, Alexia Chartrand-Larose, Jérémie Cadieux, Thomas Cadieux et Samuel Cadieux, qui a remporté les quatre défis et qui a été sélectionnée finaliste pour la meilleure collation parmi 90 écoles du Québec

Les Verts de l’ESGR ont perdu par un vote à la finale provinciale. Ils ont eu néanmoins l’opportunité de rencontrer et de discuter avec Ricardo Larrivée, porte-parole de La Tablée des Chefs, et de présenter leur recette qui apparaîtra d’ailleurs en annexe du livre des recettes pour les Brigades Culinaires de septembre 2017.

Signalons que ce beau projet est rendu possible, à l’ESGR, grâce à la subvention de la Tablée des Chefs – qui fournit également aux élèves un livre de recettes, un tablier et un foulard pour les cheveux – et à un appui financier des Partenaires du secteur Aylmer.

Par Hélène Legris, Bénévole, École secondaire Grande-Rivière et Jethro Kombo, Agent de communication, Partenaires du secteur Aylmer