LETTRE

La Journée mondiale du tofu 

La Société pour la protection des animaux Canada (SPA Canada) célèbre la Journée mondiale du tofu, une journée dédiée aux nombreuses alternatives aux produits d’origine animale et aux multiple avantages de mener une vie sans cruauté animale. Cette journée a également pour but de faire prendre conscience de la cruauté omniprésente dans l’industrie agroalimentaire. La Journée mondiale du tofu est destinée à encourager le public à voir le tofu sous un nouveau jour : en tant qu’aliment savoureux et polyvalent pouvant facilement remplacer de nombreux produits d’origine animale pour éviter d’encourager l’industrie horrible de l’agriculture. 

À chaque année, les protéines végétales continuent de gagner des adeptes dans le monde et se retrouvent de plus en plus dans l’assiette des canadiens. Les gens gagnent à végétaliser leur alimentation. Le tofu, par exemple, est un excellent moyen de s’éloigner des protéines animales puisqu’avec seulement le tiers d’un bloc de tofu (150 grammes) un individu consomme l’équivalent d’une portion de viande. 

Dominique Routhier, 

SPA Canada

Ottawa