Beurre Salé

Le nouveau venu de la Principale attire les curieux

L’arrivée de nouveaux commerces sur la rue Principale suscite toujours l’enthousiasme des Aylmerois et Aylmeroises. L’achalandage au 31 Principale cette fin de semaine a bien démontré que l’ouverture prochaine de « Beurre Salé Crêperie et Boutique » ne faisait pas exception à la règle.

La Maison Reilly s’était parée de ses belles couleurs et décorations pour accueillir les centaines de personnes qui s’y sont pressées pour avoir un avant-goût de ce les y attendra dès l’été 2018. Coralie Raynaud Gonsalves, la sympathique propriétaire, a servi plus de 270 crêpes au chocolat et à l’érable samedi et dimanche, pour le plus grand ravissement des petits et des grands. Le soleil était au rendez-vous dimanche et, à l’heure d’écrire ces lignes, les clients faisaient toujours la file pour goûter aux sublimes crêpes servies avec le sourire par Coralie et son équipe. Pour nous aider à patienter jusqu’à l’été, nous avons demandé à Coralie de nous parler de ce qu’elle nous réservait : « Beurre Salé est une crêperie bretonne où l'on pourra déguster des galettes de sarrasin en version salée, mais aussi des crêpes à la farine de froment façon dessert » explique-t-elle. « Nous allons avoir des menus équilibrés pour les enfants avec des crêpes, des smoothies et même des mets avec des légumes cachés! » nous dit Coralie en s’esclaffant. « Nous offrirons aussi une option végane, sans gluten et végétarienne. Tout ça en version dîner, souper et brunch la fin de semaine! Sans oublier un côté boutique où vous retrouverez une majorité d'artisans québécois! ». De quoi donner hâte à l’été!